キヌア 玄穀 とかわのり 素干しの栄養素を比較
キヌア 玄穀とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 13.7 | -1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | | 9.7 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 38.1 | -24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 1 | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3.2 | 1.6 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | 0.4 | 60.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 0.4 | 55 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 0.6 | 66.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 41.7 | -35.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 41.7 | 27.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.9 | -2.7 | g | | ナトリウム | 35 | 85 | -50 | mg | | カリウム | 580 | 500 | 80 | mg | | カルシウム | 46 | 450 | -404 | mg | | マグネシウム | 180 | 250 | -70 | mg | | リン | 410 | 730 | -320 | mg | | 鉄 | 4.3 | 61 | -56.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 5.5 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.6 | -0.13 | mg | | マンガン | 2.45 | 2.07 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 11 | 5600 | -5589 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 92 | -91 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 6900 | -6888 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 580 | -579 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 3.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.38 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 2.1 | -1.86 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 11 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.36 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 190 | 1200 | -1010 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.2 | -0.25 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |