キヌア 玄穀 といわのり 素干しの栄養素を比較
キヌア 玄穀といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 8.4 | 3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 26.5 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 34.8 | -21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | 0.5 | 60.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 0.4 | 55 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 11.3 | 55.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 36.4 | -30.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 39.1 | 29.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 17 | -14.8 | g | | ナトリウム | 35 | 2100 | -2065 | mg | | カリウム | 580 | 4500 | -3920 | mg | | カルシウム | 46 | 86 | -40 | mg | | マグネシウム | 180 | 340 | -160 | mg | | リン | 410 | 530 | -120 | mg | | 鉄 | 4.3 | 48 | -43.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.39 | 0.08 | mg | | マンガン | 2.45 | 1.58 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 11 | 25000 | -24989 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1900 | -1899 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 28000 | -27988 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 4.2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.57 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 2.07 | -1.83 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 5.4 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 13 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.38 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 190 | 1500 | -1310 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.71 | 0.24 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |