キヌア 玄穀 とあおのり 素干しの栄養素を比較
キヌア 玄穀とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 6.5 | 5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 21.4 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 29.4 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 3.3 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 5.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | 0.2 | 60.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 0.2 | 55.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 15.7 | 51.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 35.2 | -29 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 41 | 28 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 17.8 | -15.6 | g | | ナトリウム | 35 | 3200 | -3165 | mg | | カリウム | 580 | 2500 | -1920 | mg | | カルシウム | 46 | 750 | -704 | mg | | マグネシウム | 180 | 1400 | -1220 | mg | | リン | 410 | 390 | 20 | mg | | 鉄 | 4.3 | 77 | -72.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.58 | -0.11 | mg | | マンガン | 2.45 | 13 | -10.55 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2700 | -2698 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 3 | 39 | -36 | μg | | モリブデン | 23 | 18 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 11 | 20000 | -19989 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 81 | -80 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 21000 | -20988 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1700 | -1699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 2.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.92 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.66 | -1.42 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6.3 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 14 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.5 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 190 | 270 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.57 | 0.38 | mg | | ビオチン | 23 | 71 | -48 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |