キヌア 玄穀 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
キヌア 玄穀とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 85.3 | -73.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 4 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 5.7 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | | 2.7 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | 2.4 | 58.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 2.4 | 53 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 8.4 | 58.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | | 6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 7 | 62 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 35 | 8 | 27 | mg | | カリウム | 580 | 500 | 80 | mg | | カルシウム | 46 | 54 | -8 | mg | | マグネシウム | 180 | 32 | 148 | mg | | リン | 410 | 120 | 290 | mg | | 鉄 | 4.3 | 1.4 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.11 | 0.36 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.3 | 2.15 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 23 | 13 | 10 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 990 | -979 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 9 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 1000 | -988 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 83 | -82 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 3.4 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0.5 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.18 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.25 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 2.2 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.41 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 160 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.31 | -0.36 | mg | | ビオチン | 23 | 14 | 9 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |