キヌア 玄穀 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
キヌア 玄穀と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 70.1 | -57.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 4.8 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 6.3 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 4 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 4.6 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | 11.8 | 48.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 10.9 | 44.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 10.7 | 56.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 9.3 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 18.2 | 50.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | g | | ナトリウム | 35 | 10 | 25 | mg | | カリウム | 580 | 260 | 320 | mg | | カルシウム | 46 | 28 | 18 | mg | | マグネシウム | 180 | 33 | 147 | mg | | リン | 410 | 110 | 300 | mg | | 鉄 | 4.3 | 1.7 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.18 | 0.29 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.41 | 2.04 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 23 | 74 | -51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 11 | 460 | -449 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 470 | -458 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 39 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 3.1 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.31 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.12 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 3.1 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.09 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 81 | 109 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.48 | 0.47 | mg | | ビオチン | 23 | 5.8 | 17.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |