キヌア 玄穀 と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
キヌア 玄穀と（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 76.5 | -64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 5 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 6.9 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | 12.8 | 47.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 11.8 | 43.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 9.5 | 57.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 7.7 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 15.3 | 53.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 35 | 1 | 34 | mg | | カリウム | 580 | 340 | 240 | mg | | カルシウム | 46 | 23 | 23 | mg | | マグネシウム | 180 | 37 | 143 | mg | | リン | 410 | 120 | 290 | mg | | 鉄 | 4.3 | 1.7 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.19 | 0.28 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.48 | 1.97 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 23 | 65 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 11 | 410 | -399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 420 | -408 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 35 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 2.6 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.39 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.7 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 3.7 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.15 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 76 | 114 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.63 | 0.32 | mg | | ビオチン | 23 | 6.3 | 16.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |