キヌア 玄穀 とえごま 乾の栄養素を比較
キヌア 玄穀とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 5.6 | 6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 16.9 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 17.7 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 40.6 | -37.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 43.4 | -40.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | 2.5 | 58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 2.4 | 53 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 12.2 | 54.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 20.8 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 29.4 | 39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.9 | -1.7 | g | | ナトリウム | 35 | 2 | 33 | mg | | カリウム | 580 | 590 | -10 | mg | | カルシウム | 46 | 390 | -344 | mg | | マグネシウム | 180 | 230 | -50 | mg | | リン | 410 | 550 | -140 | mg | | 鉄 | 4.3 | 16 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.8 | -1 | mg | | 銅 | 0.47 | 1.93 | -1.46 | mg | | マンガン | 2.45 | 3.09 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 23 | 48 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 23 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 24 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.3 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 24 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.54 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.29 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 7.6 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 12 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.55 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 59 | 131 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.65 | -0.7 | mg | | ビオチン | 23 | 35 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |