キヌア 玄穀 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
キヌア 玄穀と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 24.4 | -12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | | 9.7 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 18.6 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 6.1 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 8.1 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | | 60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | | 55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 25.9 | 41.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 7.6 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 31.5 | 37.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 17.4 | -15.2 | g | | ナトリウム | 35 | 5600 | -5565 | mg | | カリウム | 580 | 1000 | -420 | mg | | カルシウム | 46 | 110 | -64 | mg | | マグネシウム | 180 | 140 | 40 | mg | | リン | 410 | 330 | 80 | mg | | 鉄 | 4.3 | 5.9 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.8 | -1 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.8 | -0.33 | mg | | マンガン | 2.45 | 1.7 | 0.75 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 3 | 14 | -11 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 23 | 110 | -87 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 7.6 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.04 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.35 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.1 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 7.2 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.17 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 39 | 151 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.81 | 0.14 | mg | | ビオチン | 23 | 19 | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 14.2 | -14.1 | g | | 備考 | | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |