キヌア 玄穀 とえんどう 塩豆の栄養素を比較
キヌア 玄穀とえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 6.3 | 5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 18.6 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 23.3 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 1.7 | 1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2.4 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | | 60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | | 55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 49 | 18.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 17.9 | -11.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 61.5 | 7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 6.5 | -4.3 | g | | ナトリウム | 35 | 610 | -575 | mg | | カリウム | 580 | 970 | -390 | mg | | カルシウム | 46 | 1300 | -1254 | mg | | マグネシウム | 180 | 120 | 60 | mg | | リン | 410 | 360 | 50 | mg | | 鉄 | 4.3 | 5.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.6 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.57 | -0.1 | mg | | マンガン | 2.45 | 1.03 | 1.42 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 68 | -57 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 69 | -57 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 3.7 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.2 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 5.7 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.15 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 17 | 173 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.25 | -0.3 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |