キヌア 玄穀 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
キヌア 玄穀とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 13.4 | -1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 17.8 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 21.7 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2.3 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | 42.7 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 38.9 | 16.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 47.8 | 19.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 17.4 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 60.4 | 8.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.2 | 0 | g | | ナトリウム | 35 | 1 | 34 | mg | | カリウム | 580 | 870 | -290 | mg | | カルシウム | 46 | 65 | -19 | mg | | マグネシウム | 180 | 120 | 60 | mg | | リン | 410 | 360 | 50 | mg | | 鉄 | 4.3 | 5 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 4.1 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.49 | -0.02 | mg | | マンガン | 2.45 | | 2.45 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 3 | 11 | -8 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 23 | 280 | -257 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 89 | -78 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 92 | -80 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 6.7 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.72 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.15 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 5.8 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.29 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 24 | 166 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.74 | -0.79 | mg | | ビオチン | 23 | 16 | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |