キヌア 玄穀 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
キヌア 玄穀と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 1.7 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 9.9 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 16.2 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 8.3 | -5.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 9.7 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | | 60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | | 55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 74.5 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | | 6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 66.8 | 2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.6 | -3.4 | g | | ナトリウム | 35 | 4 | 31 | mg | | カリウム | 580 | 2700 | -2120 | mg | | カルシウム | 46 | 110 | -64 | mg | | マグネシウム | 180 | 170 | 10 | mg | | リン | 410 | 340 | 70 | mg | | 鉄 | 4.3 | 12 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.47 | 1.2 | -0.73 | mg | | マンガン | 2.45 | | 2.45 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 3 | 17 | -14 | μg | | モリブデン | 23 | 41 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 11 | 7200 | -7189 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2600 | -2599 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 8600 | -8588 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 720 | -719 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.43 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.15 | -0.91 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 13 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | | 190 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | | 0.95 | mg | | ビオチン | 23 | 49 | -26 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |