キヌア 玄穀 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
キヌア 玄穀と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 57.2 | -45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 6.9 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 7.6 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 15.9 | -13.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 16 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | 5.1 | 55.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 5.1 | 50.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 14.7 | 52.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | | 6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 12.7 | 56.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | g | | ナトリウム | 35 | 1600 | -1565 | mg | | カリウム | 580 | 190 | 390 | mg | | カルシウム | 46 | 130 | -84 | mg | | マグネシウム | 180 | 110 | 70 | mg | | リン | 410 | 260 | 150 | mg | | 鉄 | 4.3 | 2.4 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.4 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.16 | 0.31 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.62 | 1.83 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 3 | 87 | -84 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 23 | 17 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 32 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 32 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 4.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.32 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 3 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.14 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 190 | 16 | 174 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.28 | 0.67 | mg | | ビオチン | 23 | 23 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 備考 | | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |