キヌア 玄穀 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
キヌア 玄穀と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 5 | 7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 23.1 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 29.6 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 3.3 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 5.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | 1.6 | 59.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 1.5 | 53.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 9.5 | 57.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 38.5 | -32.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 39.5 | 29.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 7.4 | -5.2 | g | | ナトリウム | 35 | 6 | 29 | mg | | カリウム | 580 | 2700 | -2120 | mg | | カルシウム | 46 | 420 | -374 | mg | | マグネシウム | 180 | 230 | -50 | mg | | リン | 410 | 350 | 60 | mg | | 鉄 | 4.3 | 17 | -12.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 6.3 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.6 | -0.13 | mg | | マンガン | 2.45 | | 2.45 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 29000 | -28988 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2400 | -2399 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 28 | -25.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.6 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.35 | -1.11 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 12 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.96 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 190 | 1200 | -1010 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 3.7 | -2.75 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |