キヌア 玄穀 とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
キヌア 玄穀とケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 20 | -7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 5.3 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 5.8 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 23.2 | -20.5 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 3.2 | 25.3 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | 50.8 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 47.4 | 8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 49.8 | 17.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 0.7 | 5.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 48 | 21 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | g | | ナトリウム | 35 | 240 | -205 | mg | | カリウム | 580 | 74 | 506 | mg | | カルシウム | 46 | 22 | 24 | mg | | マグネシウム | 180 | 7 | 173 | mg | | リン | 410 | 67 | 343 | mg | | 鉄 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.04 | 0.43 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.12 | 2.33 | mg | | ヨウ素 | 2 | 10 | -8 | μg | | セレン | 3 | 8 | -5 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 23 | 5 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 11 | 51 | -40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 5 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 52 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 140 | -139 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0.2 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.12 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 1.5 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.03 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 190 | 16 | 174 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.48 | 0.47 | mg | | ビオチン | 23 | 7 | 16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |