キヌア 玄穀 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
キヌア 玄穀と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 50.3 | -38.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 13.5 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 16.1 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 27.6 | -24.9 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 3.2 | 34.1 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | 0.2 | 60.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 0.2 | 55.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 4.6 | 62.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 0 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 0.2 | 68.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 35 | 58 | -23 | mg | | カリウム | 580 | 87 | 493 | mg | | カルシウム | 46 | 140 | -94 | mg | | マグネシウム | 180 | 12 | 168 | mg | | リン | 410 | 530 | -120 | mg | | 鉄 | 4.3 | 4.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.14 | 0.33 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.07 | 2.38 | mg | | ヨウ素 | 2 | 200 | -198 | μg | | セレン | 3 | 36 | -33 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 23 | 13 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 11 | 7 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 66 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 41 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 520 | -519 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 3.6 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 1.5 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.16 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.43 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 3.7 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.29 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 190 | 140 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 2.7 | -1.75 | mg | | ビオチン | 23 | 54 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |