キヌア 玄穀 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
キヌア 玄穀と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 49.6 | -37.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 13.8 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 16.5 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 28.2 | -25.5 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 3.2 | 34.3 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | 0.2 | 60.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 0.2 | 55.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 4.2 | 62.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 0 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 0.2 | 68.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 35 | 53 | -18 | mg | | カリウム | 580 | 100 | 480 | mg | | カルシウム | 46 | 140 | -94 | mg | | マグネシウム | 180 | 11 | 169 | mg | | リン | 410 | 540 | -130 | mg | | 鉄 | 4.3 | 4.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.6 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.13 | 0.34 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.08 | 2.37 | mg | | ヨウ素 | 2 | 110 | -108 | μg | | セレン | 3 | 47 | -44 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 23 | 12 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 11 | 2 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 41 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 24 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 690 | -689 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 4.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 1.6 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.21 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.45 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 3.8 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.31 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 190 | 150 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 3.6 | -2.65 | mg | | ビオチン | 23 | 65 | -42 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |