キヌア 玄穀 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
キヌア 玄穀と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 57.6 | -45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 24.9 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 29.6 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 4.5 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 3.2 | 7.7 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | 2.9 | 57.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 2.9 | 52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 10.3 | 56.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 0 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 2.6 | 66.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 35 | 690 | -655 | mg | | カリウム | 580 | 280 | 300 | mg | | カルシウム | 46 | 8 | 38 | mg | | マグネシウム | 180 | 24 | 156 | mg | | リン | 410 | 380 | 30 | mg | | 鉄 | 4.3 | 20 | -15.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 8.7 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.92 | -0.45 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.3 | 2.15 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 3 | 81 | -78 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 23 | 190 | -167 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17000 | -16999 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.29 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 5.17 | -4.93 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 18 | -16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 26 | -22 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.66 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 190 | 310 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 7.28 | -6.33 | mg | | ビオチン | 23 | 130 | -107 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |