キヌア 玄穀 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
キヌア 玄穀と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 47.7 | -35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 12.8 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 14.7 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 24.7 | -22 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 3.2 | 33.5 | -30.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | 2 | 58.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 2 | 53.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 12.4 | 54.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 0 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 1.9 | 67.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.2 | 0 | g | | ナトリウム | 35 | 650 | -615 | mg | | カリウム | 580 | 150 | 430 | mg | | カルシウム | 46 | 16 | 30 | mg | | マグネシウム | 180 | 14 | 166 | mg | | リン | 410 | 200 | 210 | mg | | 鉄 | 4.3 | 3.2 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.14 | 0.33 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.16 | 2.29 | mg | | ヨウ素 | 2 | 6 | -4 | μg | | セレン | 3 | 36 | -33 | μg | | クロム | 3 | 13 | -10 | μg | | モリブデン | 23 | 60 | -37 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2800 | -2799 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0.1 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.23 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.42 | -1.18 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6.5 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 9.8 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.16 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 190 | 15 | 175 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.36 | -0.41 | mg | | ビオチン | 23 | 34 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |