キヌア 玄穀 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの栄養素を比較
キヌア 玄穀と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 60.9 | -48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 11 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 12.5 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 20.5 | -17.8 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 3.2 | 21 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | 3.2 | 57.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 3 | 52.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 4.6 | 62.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 0 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 2.9 | 66.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 35 | 830 | -795 | mg | | カリウム | 580 | 180 | 400 | mg | | カルシウム | 46 | 9 | 37 | mg | | マグネシウム | 180 | 13 | 167 | mg | | リン | 410 | 210 | 200 | mg | | 鉄 | 4.3 | 1 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.1 | 0.37 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.05 | 2.4 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 3 | 13 | -10 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 23 | 3 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0.1 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.2 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 4.9 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.15 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 190 | 4 | 186 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.88 | 0.07 | mg | | ビオチン | 23 | 3.8 | 19.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |