キヌア 玄穀 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
キヌア 玄穀と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 24.4 | -12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 47.5 | -37.8 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 54.8 | -41.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 5.8 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 3.2 | 7.8 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | 9.6 | 51.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 9.2 | 46.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 14.1 | 53 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 0 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 6.4 | 62.6 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 2.2 | 6.6 | -4.4 | g | | ナトリウム | 35 | 1900 | -1865 | mg | | カリウム | 580 | 760 | -180 | mg | | カルシウム | 46 | 13 | 33 | mg | | マグネシウム | 180 | 54 | 126 | mg | | リン | 410 | 420 | -10 | mg | | 鉄 | 4.3 | 6.4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 8.8 | -6 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.25 | 0.22 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.13 | 2.32 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 3 | 38 | -35 | μg | | クロム | 3 | 11 | -8 | μg | | モリブデン | 23 | 3 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0.2 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.13 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.45 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 23 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.85 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 190 | 12 | 178 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.25 | -0.3 | mg | | ビオチン | 23 | 4.5 | 18.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |