キヌア 玄穀 と魚類 キャビア 塩蔵品の栄養素を比較
キヌア 玄穀と魚類 キャビア 塩蔵品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キヌア 玄穀 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.2 | 51 | -38.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.7 | 22.6 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 26.2 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 13 | -10.3 | g | | コレステロール | 0 | 500 | -500 | mg | | 脂質 | 3.2 | 17.1 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.7 | 1.1 | 59.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.4 | 1 | 54.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.1 | 8.8 | 58.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.2 | 0 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 69 | 1.1 | 67.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.6 | -2.4 | g | | ナトリウム | 35 | 1600 | -1565 | mg | | カリウム | 580 | 200 | 380 | mg | | カルシウム | 46 | 8 | 38 | mg | | マグネシウム | 180 | 30 | 150 | mg | | リン | 410 | 450 | -40 | mg | | 鉄 | 4.3 | 2.4 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.47 | 0.07 | 0.4 | mg | | マンガン | 2.45 | 0.12 | 2.33 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 23 | | 23 | μg | | レチノール | 0 | 59 | -59 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 6 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 6 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 60 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 9.3 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.01 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.31 | -1.07 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 6.3 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.24 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 19 | -19 | μg | | 葉酸 | 190 | 49 | 141 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 2.38 | -1.43 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |