とうもろこし コーングリッツ 白色種 と（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生の栄養素を比較
とうもろこし コーングリッツ 白色種と（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーングリッツ 白色種 | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 92.2 | -78.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 2.2 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 3.8 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.3 | | 82.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.8 | | 74.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 2.6 | 72.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 2.2 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.4 | 3.2 | 73.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 160 | 130 | 30 | mg | | カルシウム | 2 | 7 | -5 | mg | | マグネシウム | 21 | 13 | 8 | mg | | リン | 50 | 47 | 3 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 3000 | -3000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 250 | -250 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 120 | -112 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.39 | -0.07 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 43 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 44～55 % | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |