とうもろこし コーンミール 白色種 とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
とうもろこし コーンミール 白色種とてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーンミール 白色種 | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 15.2 | -1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | | 7 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 16.1 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | | 3.6 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 4 | 1 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.7 | | 79.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.5 | | 72.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.1 | 6.5 | 59.6 | g | | 食物繊維総量 | 8 | 47.3 | -39.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.4 | 53.8 | 18.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 13.9 | -12.6 | g | | ナトリウム | 2 | 1900 | -1898 | mg | | カリウム | 220 | 3100 | -2880 | mg | | カルシウム | 5 | 230 | -225 | mg | | マグネシウム | 99 | 1100 | -1001 | mg | | リン | 130 | 180 | -50 | mg | | 鉄 | 1.5 | 6 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.24 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.63 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.1 | 0 | 4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 730 | -730 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.83 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4.9 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.08 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 28 | 93 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.29 | 0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 75～80 % | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |