とうもろこし コーンミール 白色種 とみずかけな 葉 生の栄養素を比較
とうもろこし コーンミール 白色種とみずかけな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーンミール 白色種 | みずかけな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 91.1 | -77.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 2.5 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 2.9 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 0.1 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.7 | | 79.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.5 | | 72.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.1 | 2.4 | 63.7 | g | | 食物繊維総量 | 8 | 2.8 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.4 | 4.7 | 67.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 2 | 7 | -5 | mg | | カリウム | 220 | 400 | -180 | mg | | カルシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | マグネシウム | 99 | 23 | 76 | mg | | リン | 130 | 64 | 66 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.17 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.1 | 0 | 4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.17 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 240 | -212 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.55 | 0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 88 | -88 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 75～80 % | 別名： とうな（薹菜）
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |