とうもろこし コーンミール 白色種 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の栄養素を比較
とうもろこし コーンミール 白色種と大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーンミール 白色種 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 57.4 | -43.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 15.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 16.6 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 9.2 | -5.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 9.8 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.7 | | 79.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.5 | | 72.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.1 | 4.7 | 61.4 | g | | 食物繊維総量 | 8 | 10.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.4 | 13.8 | 58.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 2 | 230 | -228 | mg | | カリウム | 220 | 810 | -590 | mg | | カルシウム | 5 | 75 | -70 | mg | | マグネシウム | 99 | 110 | -11 | mg | | リン | 130 | 290 | -160 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.51 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.33 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.1 | 8 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4.9 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.18 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 96 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.34 | 0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 75～80 % | 試料： レトルト製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |