とうもろこし 玄穀 白色種 とあおのり 素干しの栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 白色種とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 白色種 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 6.5 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 21.4 | -14 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 29.4 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 3.3 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 5.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 0.2 | 71 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 0.2 | 64.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 15.7 | 47.6 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 35.2 | -26.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 41 | 29.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 17.8 | -16.5 | g | | ナトリウム | 3 | 3200 | -3197 | mg | | カリウム | 290 | 2500 | -2210 | mg | | カルシウム | 5 | 750 | -745 | mg | | マグネシウム | 75 | 1400 | -1325 | mg | | リン | 270 | 390 | -120 | mg | | 鉄 | 1.9 | 77 | -75.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.58 | -0.4 | mg | | マンガン | | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 6 | 7 | -1 | μg | | クロム | Tr | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 20 | 18 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.92 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.66 | -1.56 | mg | | ナイアシン | 2 | 6.3 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 14 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.5 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 28 | 270 | -242 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.57 | 0 | mg | | ビオチン | 8.3 | 71 | -62.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 別名： とうきび | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |