とうもろこし 玄穀 白色種 とからしな 葉 生の栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 白色種とからしな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 白色種 | からしな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 90.3 | -75.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 2.8 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 3.3 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | | 4.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 0.1 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | | 71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | | 64.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 1.5 | 61.8 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 3.7 | 5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 4.7 | 65.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 3 | 60 | -57 | mg | | カリウム | 290 | 620 | -330 | mg | | カルシウム | 5 | 140 | -135 | mg | | マグネシウム | 75 | 21 | 54 | mg | | リン | 270 | 72 | 198 | mg | | 鉄 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | マンガン | | 1.02 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2800 | -2800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2800 | -2800 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 260 | -260 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.12 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 2.2 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.25 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 310 | -282 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.32 | 0.25 | mg | | ビオチン | 8.3 | | 8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 64 | -64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 別名： 葉がらし、菜がらし
株元を除いたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |