とうもろこし 玄穀 白色種 とごま ねりの栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 白色種とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 白色種 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 0.5 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 18.3 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 19 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 57.1 | -52.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 61 | -56 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 0.8 | 70.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 0.8 | 64 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 9 | 54.3 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 11.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 15.6 | 55 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 3 | 6 | -3 | mg | | カリウム | 290 | 480 | -190 | mg | | カルシウム | 5 | 590 | -585 | mg | | マグネシウム | 75 | 340 | -265 | mg | | リン | 270 | 670 | -400 | mg | | 鉄 | 1.9 | 5.8 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 5.3 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.5 | -1.32 | mg | | マンガン | | 1.8 | -1.8 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 6 | 22 | -16 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 20 | 150 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 29 | -25.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.32 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2 | 6.8 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 12 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.51 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 99 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.24 | 0.33 | mg | | ビオチン | 8.3 | 13 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |