とうもろこし 玄穀 白色種 とあまに いりの栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 白色種とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 白色種 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 0.8 | 13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 20.3 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 21.8 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 41.1 | -36.6 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 5 | 43.3 | -38.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 1.2 | 70 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 1.2 | 63.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 10.2 | 53.1 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 23.8 | -14.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 30.4 | 40.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | g | | ナトリウム | 3 | 70 | -67 | mg | | カリウム | 290 | 760 | -470 | mg | | カルシウム | 5 | 210 | -205 | mg | | マグネシウム | 75 | 410 | -335 | mg | | リン | 270 | 710 | -440 | mg | | 鉄 | 1.9 | 9 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 6.1 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.26 | -1.08 | mg | | マンガン | | 2.97 | -2.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | Tr | 25 | -25 | μg | | モリブデン | 20 | 13 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 10 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 9.4 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.4 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 45 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.24 | 0.33 | mg | | ビオチン | 8.3 | 33 | -24.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： とうきび | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |