とうもろこし 玄穀 白色種 とごま いりの栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 白色種とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 白色種 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 1.6 | 12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 19.6 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 20.3 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 51.6 | -47.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 54.2 | -49.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 0.8 | 70.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 0.7 | 64.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 9.3 | 54 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 12.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 18.5 | 52.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.4 | -4.1 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 290 | 410 | -120 | mg | | カルシウム | 5 | 1200 | -1195 | mg | | マグネシウム | 75 | 360 | -285 | mg | | リン | 270 | 560 | -290 | mg | | 鉄 | 1.9 | 9.9 | -8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 5.9 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.68 | -1.5 | mg | | マンガン | | 2.52 | -2.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 6 | 27 | -21 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 20 | 110 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 23 | -19.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.49 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.3 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 11 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.64 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 150 | -122 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.51 | 0.06 | mg | | ビオチン | 8.3 | 15 | -6.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |