とうもろこし 玄穀 白色種 とごま 乾の栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 白色種とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 白色種 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 4.7 | 9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 19.3 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 19.8 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 53 | -48.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 53.8 | -48.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 1 | 70.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 0.9 | 63.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 7 | 56.3 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 10.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 16.5 | 54.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 290 | 400 | -110 | mg | | カルシウム | 5 | 1200 | -1195 | mg | | マグネシウム | 75 | 370 | -295 | mg | | リン | 270 | 540 | -270 | mg | | 鉄 | 1.9 | 9.6 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 5.5 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.66 | -1.48 | mg | | マンガン | | 2.24 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 6 | 10 | -4 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 20 | 92 | -72 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 22 | -18.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.95 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 11 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.6 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 93 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.56 | 0.0099999999999999 | mg | | ビオチン | 8.3 | 12 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |