とうもろこし 玄穀 白色種 とけし 乾の栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 白色種とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 白色種 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 3 | 11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 20.2 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 19.3 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 47.6 | -43.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 49.1 | -44.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 3.3 | 67.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 3.2 | 61.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 5.8 | 57.5 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 16.5 | -7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 21.8 | 48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.8 | -5.5 | g | | ナトリウム | 3 | 4 | -1 | mg | | カリウム | 290 | 700 | -410 | mg | | カルシウム | 5 | 1700 | -1695 | mg | | マグネシウム | 75 | 350 | -275 | mg | | リン | 270 | 820 | -550 | mg | | 鉄 | 1.9 | 23 | -21.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 5.1 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.48 | -1.3 | mg | | マンガン | | 6.88 | -6.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 6 | 8 | -2 | μg | | クロム | Tr | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 20 | 120 | -100 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 9.4 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 1.61 | -1.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 2 | 1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 4.3 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.45 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 180 | -152 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.81 | -0.24 | mg | | ビオチン | 8.3 | 47 | -38.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |