とうもろこし 玄穀 白色種 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 白色種とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 白色種 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 11.7 | 2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 18.8 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 21.9 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 1.3 | 3.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 1.8 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 37.2 | 34 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 33.8 | 31 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 44.8 | 18.5 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 19.6 | -10.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 60.8 | 9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 3 | Tr | 3 | mg | | カリウム | 290 | 1800 | -1510 | mg | | カルシウム | 5 | 78 | -73 | mg | | マグネシウム | 75 | 170 | -95 | mg | | リン | 270 | 250 | 20 | mg | | 鉄 | 1.9 | 6.2 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.7 | -0.52 | mg | | マンガン | | 1.85 | -1.85 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 6 | 17 | -11 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 20 | 380 | -360 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 4.8 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.47 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.9 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5.7 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.4 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 120 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.05 | -0.48 | mg | | ビオチン | 8.3 | 9.2 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |