とうもろこし 玄穀 白色種 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 白色種と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 白色種 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 8.3 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 30.9 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 33.6 | -25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 20.2 | -15.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 22.6 | -17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 5.2 | 66 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 5 | 59.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 18.6 | 44.7 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 17.3 | -8.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 30.7 | 39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 290 | 1800 | -1510 | mg | | カルシウム | 5 | 250 | -245 | mg | | マグネシウム | 75 | 250 | -175 | mg | | リン | 270 | 580 | -310 | mg | | 鉄 | 1.9 | 9 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.5 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.11 | -0.93 | mg | | マンガン | | 2.54 | -2.54 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 6 | 1 | 5 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 20 | 660 | -640 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.8 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 20 | -16.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 6.4 | -6.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.77 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 11 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.45 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 220 | -192 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.68 | -1.11 | mg | | ビオチン | 8.3 | 33 | -24.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |