とうもろこし 玄穀 白色種 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 白色種と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 白色種 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 58.2 | -43.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 5.3 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 5.3 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 0.8 | 3.7 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 5 | 1 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 13 | 58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 12.6 | 52.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 21.6 | 41.7 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 3.6 | 5.4 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 26 | 44.6 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 9.4 | -8.1 | g | | ナトリウム | 3 | 3600 | -3597 | mg | | カリウム | 290 | 350 | -60 | mg | | カルシウム | 5 | 29 | -24 | mg | | マグネシウム | 75 | 31 | 44 | mg | | リン | 270 | 52 | 218 | mg | | 鉄 | 1.9 | 1.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | マンガン | | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1900 | -1900 | μg | | セレン | 6 | 11 | -5 | μg | | クロム | Tr | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 20 | 6 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 940 | -940 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 1.9 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.31 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 28 | 8 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.2 | 0.37 | mg | | ビオチン | 8.3 | 3.7 | 4.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 備考 | 別名： とうきび | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |