とうもろこし 玄穀 白色種 と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 白色種と貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 白色種 | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 76 | -61.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 12.3 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 15.4 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 1.2 | 3.3 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 5 | 2.7 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 5.5 | 65.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 5 | 59.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 8.7 | 54.6 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 0 | 9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 5.5 | 65.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 3 | 100 | -97 | mg | | カリウム | 290 | 66 | 224 | mg | | カルシウム | 5 | 250 | -245 | mg | | マグネシウム | 75 | 11 | 64 | mg | | リン | 270 | 200 | 70 | mg | | 鉄 | 1.9 | 15 | -13.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 4 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.61 | -0.43 | mg | | マンガン | | 7.3 | -7.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 57 | -57 | μg | | α-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | | 220 | -220 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 76 | -76 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.57 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 82 | -82 | μg | | 葉酸 | 28 | 37 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.35 | 0.22 | mg | | ビオチン | 8.3 | | 8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |