とうもろこし 玄穀 白色種 と魚類 ぐち 焼きの栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 白色種と魚類 ぐち 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 白色種 | 魚類 ぐち 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 74.3 | -59.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 19.5 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 23.4 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 0.6 | 3.9 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 5 | 0.8 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | (Tr) | 71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | (Tr) | 64.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 4.2 | 59.1 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 0 | 9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | Tr | 70.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 3 | 140 | -137 | mg | | カリウム | 290 | 330 | -40 | mg | | カルシウム | 5 | 51 | -46 | mg | | マグネシウム | 75 | 34 | 41 | mg | | リン | 270 | 180 | 90 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2 | 3 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 7.5 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.11 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 28 | 9 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.45 | 0.12 | mg | | ビオチン | 8.3 | | 8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 別名：いしもち、にべ
試料： しろぐち
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |