米 ［その他］ 米ぬか とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 6.5 | 3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 7.4 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 9.2 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 1.7 | 15.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 19.6 | 3.2 | 16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 0.4 | 27.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 0.4 | 24.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 6.8 | 26.1 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 51.8 | -31.3 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 58.4 | -9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 22.7 | -14.8 | g | | ナトリウム | 7 | 1800 | -1793 | mg | | カリウム | 1500 | 6400 | -4900 | mg | | カルシウム | 35 | 1000 | -965 | mg | | マグネシウム | 850 | 640 | 210 | mg | | リン | 2000 | 93 | 1907 | mg | | 鉄 | 7.6 | 6.2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.14 | 0.34 | mg | | マンガン | 15 | 0.82 | 14.18 | mg | | ヨウ素 | 3 | 45000 | -44997 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 5 | 26 | -21 | μg | | モリブデン | 65 | 17 | 48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 5 | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.09 | 3.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.42 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 35 | 1.8 | 33.2 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 4.4 | 33.6 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0 | 3.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 93 | 87 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.3 | 4.13 | mg | | ビオチン | 38 | 17 | 21 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |