米 ［その他］ 米ぬか とまつも 素干しの栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 12.6 | -2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | | 10.9 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 27.9 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 2.9 | 14.6 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 19.6 | 4.9 | 14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | | 27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | | 25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 14.3 | 18.6 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 28.5 | -8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 40.8 | 8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 13.8 | -5.9 | g | | ナトリウム | 7 | 1300 | -1293 | mg | | カリウム | 1500 | 3800 | -2300 | mg | | カルシウム | 35 | 920 | -885 | mg | | マグネシウム | 850 | 700 | 150 | mg | | リン | 2000 | 530 | 1470 | mg | | 鉄 | 7.6 | 11 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 5.2 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.26 | 0.22 | mg | | マンガン | 15 | 1.25 | 13.75 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 65 | | 65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 13 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | ビタミンK | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.48 | 2.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 1.61 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 35 | 5 | 30 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 14 | 24 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.06 | 3.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 720 | -540 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 1.24 | 3.19 | mg | | ビオチン | 38 | | 38 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |