米 ［その他］ 米ぬか とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 16 | -5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | | 10.9 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 16.6 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | | 17.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 19.6 | 1 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | | 27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | | 25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 2.1 | 30.8 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 44.2 | -23.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 46.3 | 2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 20.1 | -12.2 | g | | ナトリウム | 7 | 4500 | -4493 | mg | | カリウム | 1500 | 810 | 690 | mg | | カルシウム | 35 | 920 | -885 | mg | | マグネシウム | 850 | 880 | -30 | mg | | リン | 2000 | 280 | 1720 | mg | | 鉄 | 7.6 | 3.4 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.6 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.86 | -0.38 | mg | | マンガン | 15 | 1.32 | 13.68 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 65 | | 65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 8500 | -8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 2.5 | 7.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.3 | 2.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.92 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 35 | 2.4 | 32.6 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 5.2 | 32.8 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.03 | 3.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 280 | -100 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.88 | 3.55 | mg | | ビオチン | 38 | | 38 | μg | | ビタミンC | 0 | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 11.4 | -11.4 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |