米 ［その他］ 米ぬか と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 9.2 | 1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 6.2 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 7.7 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 1.5 | 16 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 19.6 | 1.9 | 17.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | | 27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | | 25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 31.9 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 34.8 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 64.7 | -15.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 16.5 | -8.6 | g | | ナトリウム | 7 | 3000 | -2993 | mg | | カリウム | 1500 | 3200 | -1700 | mg | | カルシウム | 35 | 560 | -525 | mg | | マグネシウム | 850 | 670 | 180 | mg | | リン | 2000 | 230 | 1770 | mg | | 鉄 | 7.6 | 5.1 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.3 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.07 | 0.41 | mg | | マンガン | 15 | 0.21 | 14.79 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 65 | | 65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 1.3 | 8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.4 | 2.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.6 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 35 | 2.5 | 32.5 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 4 | 34 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.03 | 3.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 310 | -130 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.28 | 4.15 | mg | | ビオチン | 38 | | 38 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |