米 ［その他］ 米ぬか と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 10.4 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 8.8 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 11 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 0.7 | 16.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 19.6 | 1 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | | 27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | | 25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 33.3 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 24.9 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 55.7 | -6.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 21.9 | -14 | g | | ナトリウム | 7 | 2400 | -2393 | mg | | カリウム | 1500 | 7300 | -5800 | mg | | カルシウム | 35 | 650 | -615 | mg | | マグネシウム | 850 | 490 | 360 | mg | | リン | 2000 | 340 | 1660 | mg | | 鉄 | 7.6 | 2.5 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.07 | 0.41 | mg | | マンガン | 15 | 0.2 | 14.8 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 65 | | 65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1400 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.7 | 9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.1 | 3.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 35 | 1.5 | 33.5 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 3.6 | 34.4 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.03 | 3.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 180 | 190 | -10 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.27 | 4.16 | mg | | ビオチン | 38 | | 38 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 6.1 | -6.1 | g | | 備考 | | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |