米 ［その他］ 米ぬか としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 9.1 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 14.1 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 21.2 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 1.7 | 15.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 19.6 | 2.8 | 16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 11.8 | 15.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 11.2 | 14.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 22.1 | 10.8 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 46.7 | -26.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 62.5 | -13.7 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 7.9 | 4.4 | 3.5 | g | | ナトリウム | 7 | 14 | -7 | mg | | カリウム | 1500 | 2200 | -700 | mg | | カルシウム | 35 | 12 | 23 | mg | | マグネシウム | 850 | 100 | 750 | mg | | リン | 2000 | 290 | 1710 | mg | | 鉄 | 7.6 | 3.2 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2.7 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.6 | -0.12 | mg | | マンガン | 15 | 0.96 | 14.04 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 5 | 5 | 0 | μg | | モリブデン | 65 | 3 | 62 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.48 | 2.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 1.74 | -1.53 | mg | | ナイアシン | 35 | 19 | 16 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 23 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.49 | 2.78 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 270 | -90 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 8.77 | -4.34 | mg | | ビオチン | 38 | 41 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |