米 ［その他］ 米ぬか と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 76.2 | -65.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 1.2 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 1.9 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 0.2 | 17.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 19.6 | 0.3 | 19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 17 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 15.9 | 9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 17.6 | 15.3 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 3.5 | 17 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 20.6 | 28.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 7.9 | 1 | 6.9 | g | | ナトリウム | 7 | 1 | 6 | mg | | カリウム | 1500 | 450 | 1050 | mg | | カルシウム | 35 | 15 | 20 | mg | | マグネシウム | 850 | 25 | 825 | mg | | リン | 2000 | 43 | 1957 | mg | | 鉄 | 7.6 | 0.5 | 7.1 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 0.3 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.07 | 0.41 | mg | | マンガン | 15 | 0.13 | 14.87 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 65 | 5 | 60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 3900 | -3900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 90 | -90 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4000 | -4000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 330 | -330 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 4.9 | 5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 1.3 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 25 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.07 | 3.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 35 | 1.5 | 33.5 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 1.9 | 36.1 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.22 | 3.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 42 | 138 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.62 | 3.81 | mg | | ビオチン | 38 | 1.7 | 36.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 43 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |