米 ［その他］ 米ぬか とえだまめ 茹で物の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかとえだまめ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | えだまめ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 72.1 | -61.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 9.8 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 11.5 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 5.8 | 11.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 19.6 | 6.1 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 4.6 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 4.3 | 21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 6.2 | 26.7 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 4.6 | 15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 8.9 | 39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.4 | 6.5 | g | | ナトリウム | 7 | 2 | 5 | mg | | カリウム | 1500 | 490 | 1010 | mg | | カルシウム | 35 | 76 | -41 | mg | | マグネシウム | 850 | 72 | 778 | mg | | リン | 2000 | 170 | 1830 | mg | | 鉄 | 7.6 | 2.5 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 1.3 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.36 | 0.12 | mg | | マンガン | 15 | 0.74 | 14.26 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 65 | | 65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 48 | -48 | μg | | β-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.6 | 9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 5.8 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ビタミンK | 0 | 33 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.24 | 2.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.13 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 35 | 1 | 34 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 3.5 | 34.5 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.08 | 3.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 260 | -80 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.45 | 3.98 | mg | | ビオチン | 38 | | 38 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |