米 ［その他］ 米ぬか とごま ねりの栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかとごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 0.5 | 9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 18.3 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 19 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 57.1 | -39.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 19.6 | 61 | -41.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 0.8 | 26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 0.8 | 24.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 9 | 23.9 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 11.2 | 9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 15.6 | 33.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 3.8 | 4.1 | g | | ナトリウム | 7 | 6 | 1 | mg | | カリウム | 1500 | 480 | 1020 | mg | | カルシウム | 35 | 590 | -555 | mg | | マグネシウム | 850 | 340 | 510 | mg | | リン | 2000 | 670 | 1330 | mg | | 鉄 | 7.6 | 5.8 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 5.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.48 | 1.5 | -1.02 | mg | | マンガン | 15 | 1.8 | 13.2 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 5 | 22 | -17 | μg | | クロム | 5 | 5 | 0 | μg | | モリブデン | 65 | 150 | -85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 29 | -27.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.32 | 2.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 35 | 6.8 | 28.2 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 12 | 26 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.51 | 2.76 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 99 | 81 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.24 | 4.19 | mg | | ビオチン | 38 | 13 | 25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |