米 ［その他］ 米ぬか とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 6 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 24 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 25.2 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 46.4 | -28.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 19.6 | 47 | -27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 10.7 | 16.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 10 | 15.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 12.4 | 20.5 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 8.5 | 12 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 19.4 | 29.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.3 | 5.6 | g | | ナトリウム | 7 | 2 | 5 | mg | | カリウム | 1500 | 740 | 760 | mg | | カルシウム | 35 | 49 | -14 | mg | | マグネシウム | 850 | 170 | 680 | mg | | リン | 2000 | 380 | 1620 | mg | | 鉄 | 7.6 | 1.6 | 6 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2.3 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.59 | -0.11 | mg | | マンガン | 15 | 1.56 | 13.44 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 5 | 20 | -15 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 65 | 88 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 11 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 7.1 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.41 | 2.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 35 | 20 | 15 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 24 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.49 | 2.78 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 76 | 104 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 2.56 | 1.87 | mg | | ビオチン | 38 | 92 | -54 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |