米 ［その他］ 米ぬか とごま いりの栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 1.6 | 8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 19.6 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 20.3 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 51.6 | -34.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 19.6 | 54.2 | -34.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 0.8 | 26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 0.7 | 24.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 9.3 | 23.6 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 12.6 | 7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 18.5 | 30.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 5.4 | 2.5 | g | | ナトリウム | 7 | 2 | 5 | mg | | カリウム | 1500 | 410 | 1090 | mg | | カルシウム | 35 | 1200 | -1165 | mg | | マグネシウム | 850 | 360 | 490 | mg | | リン | 2000 | 560 | 1440 | mg | | 鉄 | 7.6 | 9.9 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 5.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.48 | 1.68 | -1.2 | mg | | マンガン | 15 | 2.52 | 12.48 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 5 | 27 | -22 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 65 | 110 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 23 | -21.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.49 | 2.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.23 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 35 | 5.3 | 29.7 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 11 | 27 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.64 | 2.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 150 | 30 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.51 | 3.92 | mg | | ビオチン | 38 | 15 | 23 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |