米 ［その他］ 米ぬか とけし 乾の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 3 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 20.2 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 19.3 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 47.6 | -30.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 19.6 | 49.1 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 3.3 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 3.2 | 22.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 5.8 | 27.1 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 16.5 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 21.8 | 27 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 6.8 | 1.1 | g | | ナトリウム | 7 | 4 | 3 | mg | | カリウム | 1500 | 700 | 800 | mg | | カルシウム | 35 | 1700 | -1665 | mg | | マグネシウム | 850 | 350 | 500 | mg | | リン | 2000 | 820 | 1180 | mg | | 鉄 | 7.6 | 23 | -15.4 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 5.1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.48 | 1.48 | -1 | mg | | マンガン | 15 | 6.88 | 8.12 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 5 | 7 | -2 | μg | | モリブデン | 65 | 120 | -55 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 1.5 | 8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 9.4 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 1.61 | 1.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.2 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 35 | 1 | 34 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 4.3 | 33.7 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.45 | 2.82 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 180 | 0 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.81 | 3.62 | mg | | ビオチン | 38 | 47 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |