米 ［その他］ 米ぬか と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
米 ［その他］ 米ぬかと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［その他］ 米ぬか | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.3 | 2.3 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.9 | 17.2 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 18.3 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.5 | 12.3 | 5.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 19.6 | 12.9 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27.5 | 55.7 | -28.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 25.3 | 51.4 | -26.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.9 | 56.6 | -23.7 | g | | 食物繊維総量 | 20.5 | 9 | 11.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.8 | 63.9 | -15.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 2.6 | 5.3 | g | | ナトリウム | 7 | 1 | 6 | mg | | カリウム | 1500 | 1000 | 500 | mg | | カルシウム | 35 | 97 | -62 | mg | | マグネシウム | 850 | 130 | 720 | mg | | リン | 2000 | 330 | 1670 | mg | | 鉄 | 7.6 | 4 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 5.9 | 2 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.48 | 0.57 | -0.09 | mg | | マンガン | 15 | 1.38 | 13.62 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 5 | 6 | -1 | μg | | モリブデン | 65 | 190 | -125 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 10 | 0.9 | 9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 5.7 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 3.12 | 0.04 | 3.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 35 | 1.1 | 33.9 | mg | | ナイアシン当量 | 38 | 4.2 | 33.8 | mg | | ビタミンB6 | 3.27 | 0.26 | 3.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 180 | 110 | 70 | μg | | パントテン酸 | 4.43 | 0.51 | 3.92 | mg | | ビオチン | 38 | 16 | 22 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |